La recette du gâteau volant

Comedie / Daily City Le Canard /
par DragonRouge

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Annie Versaire

RESPONSABLE DE LA FOLIE


Note introductive

Nous avions initialement prévu de publier ici une recette d’un gâteau permettant de décoller littéralement, à l’aide de l’introduction de champignons magiques. Les amanites concernées entrant dans la catégorie des stupéfiants illégaux dans un grand nombre de pays, la recette que nous proposons en a été allégée, ce qui paradoxalement la rend plus lourde!


La recette

Fais fondre dans 25g de beurre* chaud 4 échalotes émincées, avec un peu de sel.

Fais cuire quelques minutes, ajoute un tiers des 250g de champignons de Paris, 20cl de bouillon de volaille, 50cl de crème grasse*, et assaisonne.

Cuis 20 minutes à feu doux, passe au tamis pour séparer la sauce des champignons et réserve.

Mixe les champignons cuits avec les échalotes, ajoute 10cl de crème* et quatre blancs d’œufs; mixe à nouveau.

Ajoute une gousse d’ail hachée, le persil ciselé, 550g de champignons entiers et mélange le tout.

Verse ce mélange dans un mélange de 250g de farine avec 125g de beurre* et enfourne dans un moule 180°C pendant 30 minutes, puis laisse refroidir avant de napper avec la sauce* et déguster


*Pour bien grossir, mange au moins 5 huiles et fritures par jour

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