Quels sushis au pétit déjeuner?

Daily City le Canard papier / reportage / 2013-05-13.pdf

par Marie Nade, paru le lundi 13 mai 2013

Je n’avais jamais pensé que je mangerais un jour des sushis au petit déjeuner.


Au marché aux poissons de Tokyo, le plus important du monde, on vient de bonne heure pour observer, l’œil rouge de s’être levé si tôt, le rouge éclatant des poulpes, du thon et des autres poissons fraîchement péchés.

C’est là qu’est né le sushi (on peut aussi en manger à midi ou le soir!), dans le dédale des bars implantés au cœur même du marché aux poissons, à base de riz surmonté de diverses espèces de poisson très frais et goûtu.

Pour 20 à 35 euros, le palais est rassasié !


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Marie Nade

Journaliste Envoyée spéciale

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