La recette des Poms Sauilleurs

Daily City le Canard papier / cuisine / 2013-12-20.pdf

par Marie Rouana, paru le vendredi 20 décembre 2013

- Cette recette-hommage est dédiée à l’équipe PomPom -



 Tu as envie de surprendre tes invités avec un nouveau mets gourmand de Noël ?

L’équipe des Bleus a élaboré pour toi une toute nouvelle recette en hommage à l’équipe PomPom: les Poms Sauilleurs.

La recette est assez simple: sélectionne, pour chaque invité, une belle pomme Golden , que tu éplucheras et évideras en son cœur, pour y laisser une belle colonne cylindrique de vide. À côté, en proportions raisonnables, prépare une pâte molle faite de petits morceaux d’agneau / vache / farce, de châtaignes, de d’agneau châtaignes, de champignons en lamelles, de cubes de tomates champignons tomates tomates et de poivrons (ou d’haricots poivrons d’haricots d’haricots verts, pour Harry Cover) et pourquoi pas des olives hachées.

Assaisonne ce mélange d’épices (muscade, poivre, herbes de Provence) et ajoute une noix de crème fraîche crème fraîche crème fraîche et une pointe de moutarde moutarde moutarde.

Bourre l’intérieur des pommes avec ce mélange et mets au four pour 30 minutes à 180°C en surveillant la cuisson au cas où elle serait rapide.


Tomate écrasée

Nous avons aussi développé des alternatives:
Une fois les pommes préparées et avant de les glisser dans le four, roule-les dans de l’huile et de la chapelure OU enveloppe-les d’une fine couche de pâte feuilletée dorée à l’œuf fin.

À déguster avec une soupe de tomates écrasées chaudes et des croutons de pain rassis


B O N A P P ÉT I T


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Marie Rouana

Journaliste politique

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