Coq en Pâques

Daily City le Canard papier / racine des mots / 2015-04-11.pdf

par Annie Croche, paru le samedi 11 avril 2015

On dit parfois qu’on a été reçu comme des coqs en pâte. Mais d’où vient cette expression?


Autrefois, on avait pour habitude de bien engraisser les coqs, de les choyer pour les vendre au prix le plus élevé sur les marchés.

Les volailles étant souvent cuites en pâte (en tourtes) c’est aussi le symbole d’une cuisson douce, enrobée de chaleur. On recouvrait aussi, parfois certains coqs d’une pâte brillante lors des concours agricoles


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Annie Croche

Journaliste musique et arts

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