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Comment faire un gteau de carotte sans carotte?

Daily City le Canard papier / cuisine / 2015-12-19.pdf

par Jessica Rote, paru le samedi 19 décembre 2015

Une anecdote croustillante sur la recette du gteau aux Carottes qui mla en son temps un ne, des chocolats pourris, un serpent et une carotte!



 Pour la St Nicolas, des chocolats pourris

Il arrive de nombreuses personnes de vouloir prparer un gteau de carotte, clbre ptisserie dont la recette revient Basine de Thuringe, une Reine des Francs Sals (mre de Clovis) ayant import au 4me sicle aprs J.C. de sa Suisse natale cette recette tonnante.

lpoque, le gteau aux carottes ntait pas ralis avec des carottes mais avec des navets.

RPLIQUE EN PLASTIQUE DU RPLIQUE DU GTEAU LA BASSINE

Cest parce que Basine voulut se venger de sa belle-mre avec laquelle avait une relation conflictuelle - cette dernire lui avait, pour la St Nicolas, expdi un ne transportant des chocolats pourris - quelle dcida de les remplacer par des carottes et de donner les navets lne.

la cour, tout son aropage fut savoureusement hbt du colori amusant et du got dconcertantesquement, abracadabrantesquement sucr du nouveau gteau.

Pour la petite histoire, lne a t tu par un serpent appt par leffluve des navets. Du coup, tu sais maintenant que tu peux remplacer la carotte par des navets, ou finalement par nimporte quel lgume sucr y compris la tomate [qui est un fruit, NDLR].

lpoque, on glissait des serpents dans de lalcool pour rendre les hommes plus vigoureux; nul ne sait si le serpent orange qui avait aval lne de Basine de Thuringe ne finit point dans son gteau!


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Mots-clefs cuisine conseils agiles 

Jessica Rote

Journaliste

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1 commentaire - poster un commentaire :)
CONTESTATAIRE Je ne savais pas que le gteau carotte pouvait tre surnomm le gateau la Bassine!

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